第6章 一碗红烧肉（1 / 2）

  这下老王不好阻拦她了，只能由着她来，看这姨娘有什么花样。

  关希月让小丫头烧小火，她熟练地把肉切成大块，加点盐腌制。冷锅加入少量油， 适量水， 加入冰糖， 不断用锅铲翻炒， 直到冰糖融化，继续小火熬制，一直到锅中冒泡，成了琥珀色。

  再将腌好的肉块放入，继续翻炒，待肉块染上了颜色后，加入八角和生姜，加入温水，烧开后盖上锅盖。继续中小火焖煮。

  直到肉香扑鼻，关希月让小丫头烧大火，要收汁了。夹了一块晶莹肥嫩的五花肉，关希月不客气地尝了起来，真不错，软糯q弹。

  她暗暗给自己点个赞，虽然在这里缺少很多调料，但对于她这个热衷于美食的人来说，这烹饪技术只是洒洒水。

  老王也尝了一块，震惊地睁大了眼，这是什么味道？简直是味觉冲击，从来没有吃过这么好吃的肉。

  他明明看到这关姨娘也没有耍出很多花样呀，就是加了点冰糖？当然，他身为厨师，知道做菜看起来简单，就算按照步骤操作，味道也是很大区别的。

  关希月得意地看着老王的表情，拿了个小碗，盛了一份给自己，公事公办道：“这是我的午膳份例，我就不客气了。麻烦再给我盛两碗米饭，拿两个馒头。”

  老王吩咐小丫头照办，并且又把其他的小菜各装了一份，亲自用食盒装了。关希月满意地拎着食盒走了。

  当天中午，厨房果然得了赏。正好有贵客上门，厨房送去的菜肴得到一致称赞，正是那碗红烧肉，肥而不腻，恰到好处，无法形容的好吃。

  周老爷面上有光，赏给了老王一两银子。

  老王想起关姨娘说的“得了赏分一半”的话，觉得理应如此，便让小丫头跑腿，给关姨娘送去了五钱银子。

  关希月穿越过来几天，第一次手里有了钱，心里有几分激动。一文钱能难倒英雄汉，在现实面前，什么都不及银子来得重要。

  而那碗红烧肉，大半都进了关希月的肚子。小云眼巴巴地瞅着还剩下的三块肉，那是什么肉啊？和以往的蒸肉看起来不一样，晶莹的颜色显得那么好吃，让人垂涎三尺。

  尤其是可恨的关姨娘，那陶醉的表情，似乎吃的是什么山珍海味。 ↑↑